Tortinhas de Morango: Receita Leve e Frutada

• 1 pacote de massa folhada pronta
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300 g de morangos lavados e fatiados
• Geléia de brilho para pincelar (opcional)

O modo de preparo é muito simples:

• Abra a massa folhada e corte em círculos do tamanho de forminhas de empada. Forre as forminhas com a massa, pressionando bem as bordas. Fure a massa com um garfo, para evitar que estufe. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, e a essência de baunilha, até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.
• Desenforme as massas folhadas e recheie com o creme de leite, usando uma colher ou um saco de confeitar. Cubra com os morangos fatiados, formando uma flor. Se quiser, pincele geléia de brilho sobre os morangos, para dar um acabamento mais bonito.
• Leve as tortinhas à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o creme firmar.
• Sirva gelado, ou em temperatura ambiente.

Quer Receber notícias sobre este tema? Digite seu email abaixo:

Assinar

Qual é a origem das tortinhas de morango?

As tortinhas de morango são uma receita que tem inspiração na culinária francesa, que é famosa por suas tortas e doces. A massa folhada é uma massa fina e delicada, que é feita com várias camadas de massa e manteiga, que se separam ao assar, criando um efeito folhado. O creme de leite é um ingrediente muito usado na confeitaria francesa, pois dá cremosidade e sabor aos recheios e coberturas. Os morangos são frutas que se adaptaram bem ao clima e ao solo da França, e que são muito apreciados pelos franceses, que os usam em diversas receitas, como geleias, sorvetes, e tortas.

A combinação desses ingredientes resultou em uma sobremesa que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo, e que ganhou diferentes versões, como as tortinhas de morango, que são menores e mais práticas de fazer e servir.

Quais são os melhores acompanhamentos para as tortinhas de morango?

As tortinhas de morango são uma sobremesa que pode ser servida sozinha, ou acompanhada de outros elementos que valorizam o seu sabor e a sua apresentação. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que você pode experimentar:

• Chantilly: o chantilly é um creme batido, feito com creme de leite fresco e açúcar, que é usado como cobertura ou recheio em diversas receitas. Ele é leve, aerado, e doce, e combina muito bem com as tortinhas de morango, pois contrasta com a acidez dos morangos. Você pode fazer o seu próprio chantilly, ou comprar pronto, e colocar sobre as tortinhas, ou ao lado, em uma tigela.
• Chocolate: o chocolate é um produto derivado do cacau, que é usado como ingrediente ou como cobertura em diversas receitas. Ele é rico em sabor, e tem propriedades antioxidantes e estimulantes. O chocolate também harmoniza muito bem com as tortinhas de morango, pois dá um toque de amargor e doçura à sobremesa. Você pode derreter o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, e regar sobre as tortinhas, ou fazer raspas, e salpicar por cima.

Torta de Banana com Aveia: Sobremesa Simples e Saudável

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma sobremesa de tortinhas de morango, que é feita com massa folhada, creme de leite, e morangos frescos. Você também conheceu a origem e a relevância dessa receita, e algumas ideias de acompanhamentos para deixá-la ainda mais saborosa e bonita. Agora, é só experimentar essa receita, e se surpreender com essas tortinhas de morango. Depois, conte para nós o que achou, e se tem alguma sugestão de melhoria. Esperamos que tenha gostado, e até a próxima!