O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o leite Ninho, e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve.
- Em outra panela, coloque o chocolate picado e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma ganache. Reserve.
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena, umedecendo-os levemente com leite. Por cima, espalhe metade do creme de leite Ninho. Faça outra camada de biscoitos, e cubra com o restante do creme. Por último, despeje a ganache de chocolate sobre o pavê, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Qual a origem do pavê de leite Ninho com chocolate?
O pavê de leite Ninho com chocolate é uma variação do tradicional pavê de chocolate, que surgiu na França no século XIX. O leite Ninho, por sua vez, é uma marca de leite em pó da Nestlé, que foi lançada no Brasil em 1944. O leite Ninho se tornou um ingrediente muito usado na confeitaria brasileira, dando origem a diversas receitas, como o brigadeiro de leite Ninho, o bolo de leite Ninho, e o próprio pavê de leite Ninho com chocolate. Essa receita é uma forma de unir dois sabores que fazem parte da memória afetiva de muitos brasileiros: o leite Ninho e o chocolate.
Quais são os melhores acompanhamentos para o pavê de leite Ninho com chocolate?
O pavê de leite Ninho com chocolate é uma sobremesa que já tem um sabor marcante e uma textura cremosa, por isso, não precisa de muitos acompanhamentos. No entanto, se você quiser incrementar o seu pavê, aqui vão duas sugestões:
- Morangos: os morangos são frutas que combinam muito bem com o chocolate, pois têm um sabor levemente ácido que contrasta com o doce. Você pode usar os morangos inteiros ou picados, e colocá-los sobre o pavê, ou ao lado da travessa, para decorar e servir.
- Chantilly: o chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que tem uma textura leve e aerada. Você pode usar o chantilly para fazer desenhos ou arabescos sobre o pavê, ou para fazer pequenas porções individuais, colocando o pavê em taças ou copinhos, e cobrindo com o chantilly.
Travessa gelada de abacaxi, pegue aqui a receita.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o pavê de leite Ninho com chocolate, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai deixar a sua mesa mais bonita e saborosa. Você também conheceu a origem do pavê, e algumas dicas de acompanhamentos para o seu pavê. Esperamos que você tenha gostado da receita, e que faça sucesso com os seus familiares e amigos. Se você tiver alguma dúvida, sugestão, ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou do pavê de leite Ninho com chocolate. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!
