Receita Passo a Passo: Como Fazer Tortinha de Legumes com Massa de Batata

O que é a Tortinha de Legumes com Massa de Batata?

A Tortinha de Legumes com Massa de Batata é um prato que combina o melhor dos dois mundos: a cremosidade dos legumes e a crocância da massa de batata. Ela é composta por uma base de massa de batata, recheada com uma mistura de legumes frescos, como cenoura, abobrinha, brócolis e pimentão. O resultado é uma tortinha dourada, aromática e irresistível.

Ingredientes da Receita

Antes de começarmos o passo a passo, vamos listar os ingredientes necessários para preparar a Tortinha de Legumes com Massa de Batata:

• Massa de Batata:
  • 500g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
• Recheio de Legumes:
  • 1 cenoura média, cortada em cubos
  • 1 abobrinha média, cortada em rodelas
  • 1 xícara de brócolis cozidos
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • Azeite de oliva para refogar
  • Sal, pimenta e ervas frescas a gosto

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Modo de Preparo

Agora, vamos ao passo a passo para fazer essa deliciosa tortinha:

1. Prepare a Massa:
   • Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, a manteiga, o sal e a pimenta.
   • Amasse bem até obter uma massa homogênea.
   • Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais com a massa de batata.
2. Prepare o Recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis e o pimentão.
   • Tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
   • Cozinhe até que os legumes estejam macios.
3. Montagem:
   • Distribua o recheio nas forminhas com a massa de batata.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
4. Origem da Receita
   • A Tortinha de Legumes com Massa de Batata tem origem na culinária caseira, sendo uma adaptação de receitas tradicionais de tortas e quiches. Sua versatilidade permite que você utilize diferentes legumes de acordo com a estação e seu gosto pessoal.

1. 5 Dicas para a Receita de Tortinha de Legumes com Massa de Batata:
   • Varie os legumes de acordo com a disponibilidade e preferência.
   • Experimente adicionar queijo ralado ao recheio para um toque extra de sabor.
   • Sirva as tortinhas com uma salada fresca para uma refeição completa.
   • Queijo Ralado: Acrescente queijo ralado ao recheio para um toque extra de sabor. Parmesão ou queijo gruyère são ótimas opções.
   • Salada Fresca: Sirva as tortinhas com uma salada fresca de folhas verdes, tomate e pepino. A combinação de texturas é deliciosa.
   • Massa Crocante: Se preferir uma massa mais crocante, asse as tortinhas sem o recheio por alguns minutos antes de adicionar os legumes.
   • Ervas Aromáticas: Finalize com ervas frescas, como manjericão, salsa ou cebolinha. Elas dão um toque de frescor à receita.

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