Como fazer empadinha de frango: passo a passo
Para fazer empadinha de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga gelada em cubos
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- 1 gema para pincelar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Junte os ovos e misture bem, até formar uma massa homogênea e lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada com manteiga. Abra a massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada, e corte círculos um pouco maiores que as forminhas. Forre o fundo e as laterais das forminhas com a massa, deixando uma borda para fechar. Coloque uma colher (sopa) de recheio em cada forminha e cubra com outro círculo de massa, pressionando as bordas para selar. Faça um furo no centro de cada empadinha, para sair o vapor, e pincele com a gema batida. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Desenforme e sirva quente ou fria.
A origem da empadinha de frango: uma história de influências culturais
A empadinha de frango é uma receita que tem origem na influência portuguesa na culinária brasileira. Os portugueses trouxeram para o Brasil a receita da empada, que era um prato feito com massa de pão, recheada com carne, peixe ou frutas, e assada em fornos de barro. A empada era consumida pelos nobres e pelos viajantes, pois era uma forma de conservar os alimentos por mais tempo.
No Brasil, a empada foi adaptada aos ingredientes locais, como a farinha de mandioca, o azeite de dendê e o leite de coco. A empada também ganhou versões menores e mais leves, chamadas de empadinhas, que eram recheadas com frango, camarão, palmito ou queijo. As empadinhas se tornaram populares em todo o país, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste, onde são consideradas um símbolo da gastronomia regional.
Dois acompanhamentos para a empadinha de frango: salada e suco
A empadinha de frango é um salgado que pode ser servido sozinho, como entrada ou lanche, ou acompanhado de outros pratos, como prato principal. Para deixar a sua empadinha de frango ainda mais saborosa, você pode escolher dois acompanhamentos que combinam muito bem com ela: salada e suco.
Uma salada simples e refrescante é uma ótima opção para acompanhar a empadinha de frango, pois equilibra o sabor e a textura do salgado. Você pode fazer uma salada de alface, tomate, cenoura e pepino, temperada com sal, limão e azeite. Ou então, uma salada de rúcula, manga e queijo branco, temperada com sal, vinagre balsâmico e mel. Essas saladas vão trazer mais cor, frescor e nutrientes para o seu prato.
Um suco natural e gelado é outra opção deliciosa para acompanhar a empadinha de frango, pois hidrata e refresca o paladar. Você pode fazer um suco de laranja, que é rico em vitamina C e combina com o sabor do frango. Ou então, um suco de abacaxi com hortelã, que é diurético e aromático. Esses sucos vão trazer mais sabor, saúde e energia para o seu dia.
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Conclusão: empadinha de frango, uma receita fácil e deliciosa
Neste artigo, você aprendeu como fazer empadinha de frango, uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em uma massa crocante recheada com frango desfiado e temperado. Você também conheceu mais sobre o conceito, a relevância e a origem dessa delícia, que tem origem na influência portuguesa no Brasil. Além disso, você descobriu duas sugestões de acompanhamentos para deixar a sua empadinha ainda mais saborosa: salada e suco.
Agora que você sabe como fazer empadinha de frango, que tal experimentar essa receita em casa? Você vai se surpreender com o resultado e com o sucesso que vai fazer entre os seus convidados. A empadinha de frango é uma receita fácil, versátil e deliciosa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Experimente e comprove!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder e ajudar. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
