Bolo pudim de cenoura com brigadeiro: uma delícia que vai surpreender você
O modo de preparo é o seguinte:
- Para o bolo de cenoura:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem.
- Reserve.
- Para o pudim de leite condensado:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Reserve.
- Para o brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Reserve.
- Para a montagem:
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com açúcar.
- Despeje o pudim de leite condensado na forma, com cuidado para não formar bolhas de ar.
- Por cima, despeje a massa do bolo de cenoura, espalhando bem com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja assado e o pudim firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Desenforme o bolo pudim em um prato grande e cubra com o brigadeiro, alisando com uma espátula.
- Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A história do bolo pudim de cenoura com brigadeiro
Não se sabe ao certo quem foi o inventor do bolo pudim de cenoura com brigadeiro, mas é provável que ele tenha surgido em algum momento entre as décadas de 1970 e 1980, quando o bolo de cenoura e o brigadeiro já eram populares no Brasil. A ideia de assar o bolo junto com o pudim pode ter sido inspirada em outras receitas que combinam massas e cremes, como o bolo de fubá com goiabada, o bolo de milho com curau e o bolo de chocolate com creme de avelã.
O bolo pudim de cenoura com brigadeiro é uma receita que representa a diversidade e a riqueza da gastronomia brasileira, que é fruto da mistura de diferentes culturas e influências. Ele também é um exemplo de como a criatividade e o aproveitamento de ingredientes podem resultar em delícias que agradam a todos os gostos.
Acompanhamentos para o bolo pudim de cenoura com brigadeiro
O bolo pudim de cenoura com brigadeiro é uma sobremesa que já é completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam bem com ele. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer tipo de bolo, e com o bolo pudim de cenoura com brigadeiro não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o azedo, e o cremoso e o crocante, vai deixar a sua sobremesa ainda mais irresistível.
- Chantilly: o chantilly é uma cobertura leve e aerada, feita com creme de leite fresco e açúcar, que pode ser aromatizada com baunilha, limão ou outro sabor de sua preferência. O chantilly vai dar um toque de delicadeza e frescor ao seu bolo pudim de cenoura com brigadeiro, equilibrando o seu dulçor e realçando o seu sabor.
Picolé de limão e kiwi feito em casa
Conclusão
O bolo pudim de cenoura com brigadeiro é uma receita que une três sobremesas deliciosas em uma só, e que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Ele é fácil de fazer, e requer apenas ingredientes simples e acessíveis. Além disso, ele é uma sobremesa que conta uma história, e que reflete a cultura e a identidade do povo brasileiro.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer o bolo pudim de cenoura com brigadeiro. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!
