A sopa de legumes é uma das receitas mais simples e nutritivas que existem. Ela pode ser feita com os mais variados tipos de legumes, verduras e temperos, de acordo com o seu gosto e disponibilidade. Além de ser saborosa e reconfortante, a sopa de legumes traz diversos benefícios para a sua saúde. Neste artigo, você vai descobrir 5 motivos para consumir sopa de legumes e como prepará-la de forma fácil e rápida. Confira!
O que é a sopa de legumes?
A sopa de legumes é uma preparação culinária que consiste em cozinhar legumes em água ou caldo, até que fiquem macios e soltem seus nutrientes. A sopa pode ser servida com os pedaços inteiros ou batidos no liquidificador, formando um creme. A sopa de legumes é um prato muito antigo, que remonta à pré-história, quando o homem descobriu o fogo e começou a cozinhar os alimentos. Desde então, a sopa se espalhou pelo mundo, ganhando diferentes versões e ingredientes em cada cultura.
