O filé de frango à parmegiana é uma receita deliciosa, que combina a crocância do frango empanado com a cremosidade do queijo e do molho de tomate. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, que agrada a toda a família. Mas você sabe como fazer um filé de frango à parmegiana perfeito, que fique suculento, macio e saboroso? Neste artigo, vamos te ensinar 6 dicas para fazer um filé de frango à parmegiana de dar água na boca, além de contar um pouco da história e da origem dessa receita. Ficou com vontade? Então continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha!
O que é filé de frango à parmegiana?
O filé de frango à parmegiana é uma variação do bife à parmegiana, um prato típico da culinária brasileira, que teria sido criado em São Paulo por influência dos imigrantes italianos. O filé de frango à parmegiana consiste em um pedaço de peito de frango temperado, empanado com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, frito em óleo quente e coberto com queijo muçarela e molho de tomate. O filé de frango à parmegiana é levado ao forno para gratinar o queijo e pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz, batata frita, purê de batata, macarrão, salada, entre outros.
