Como fazer sequilhos crocantes em casa?
Fazer sequilhos crocantes em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de quatro ingredientes: polvilho doce, ovos, açúcar e sal. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, misture 500 g de polvilho doce, 200 g de açúcar e uma pitada de sal.
- Adicione 4 ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição. A massa deve ficar homogênea e firme, mas não dura.
- Modele os sequilhos com as mãos, fazendo bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Guarde em um recipiente fechado por até uma semana.
A origem dos sequilhos: uma história de amor e tradição
Os sequilhos têm uma história de amor e tradição que remonta ao século XVIII, quando Portugal era governado pelo rei D. João V. Segundo a lenda, o rei se apaixonou por uma freira chamada Madalena, que vivia no convento de Odivelas, perto de Lisboa. O rei visitava a freira frequentemente, e ela lhe oferecia os sequilhos, que eram uma especialidade do convento.
Os sequilhos eram feitos com polvilho, que era um ingrediente abundante na época, pois Portugal tinha muitas colônias na América do Sul, onde a mandioca era cultivada. Os sequilhos eram aromatizados com erva-doce, que era uma erva medicinal usada pelas freiras. O rei adorava os sequilhos e os levava para o palácio, onde os compartilhava com a corte.
Com o tempo, os sequilhos se tornaram populares em todo o país, e foram levados pelos portugueses para o Brasil, onde se adaptaram aos sabores locais. Hoje, os sequilhos são uma receita típica da culinária brasileira, especialmente nas regiões do Nordeste e do Sudeste.
Duas sugestões de acompanhamentos para os sequilhos
Os sequilhos são deliciosos por si só, mas podem ficar ainda melhores se acompanhados de outras iguarias. Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com os sequilhos:
- Doce de leite: o doce de leite é um creme feito com leite e açúcar, que tem uma cor caramelada e um sabor irresistível. Você pode passar o doce de leite nos sequilhos ou mergulhá-los no creme. O contraste entre o doce e o salgado é incrível.
- Café: o café é uma bebida quente e aromática, que é muito consumida no Brasil e no mundo. O café combina perfeitamente com os sequilhos, pois realça o seu sabor e proporciona uma sensação de conforto. Você pode tomar o café puro, com leite, com açúcar ou com adoçante, de acordo com a sua preferência.
Sequilhos com goiabada: uma receita tradicional e deliciosa
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que são sequilhos, como fazer a receita, a origem dessa delícia e duas sugestões de acompanhamentos. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com essa receita fácil e saborosa. Experimente e depois me conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Obrigado por ler e até a próxima!
