- Água: A água é essencial para o funcionamento do organismo, pois participa de diversas reações químicas, transporta nutrientes e oxigênio, regula a temperatura corporal, elimina toxinas e mantém a pele hidratada. A recomendação é beber pelo menos 2 litros de água por dia, mas muitas pessoas não conseguem atingir essa meta. Por isso, consumir alimentos ricos em água, como a melancia, pode ajudar a manter a hidratação adequada.
- Vitamina A: A vitamina A é um nutriente que atua na visão, na imunidade, na reprodução e no crescimento. Ela também protege as mucosas, que são as camadas que revestem o nariz, a boca, os olhos e o trato digestivo, prevenindo infecções. A melancia contém betacaroteno, um pigmento que se converte em vitamina A no organismo.
- Vitamina C: A vitamina C é um nutriente que atua na síntese de colágeno, uma proteína que dá firmeza e elasticidade à pele, aos ossos, aos tendões e aos ligamentos. Ela também é um poderoso antioxidante, que combate os radicais livres, que são moléculas que causam danos às células e podem provocar doenças como câncer, diabetes e envelhecimento precoce. A melancia contém ácido ascórbico, a forma mais comum de vitamina C.
- Potássio: O potássio é um mineral que atua na contração muscular, na transmissão nervosa, na pressão arterial e no equilíbrio de fluidos no organismo. Ele também previne cãibras, fadiga, arritmias e pedras nos rins. A melancia contém citrulina, um aminoácido que se transforma em arginina, que por sua vez aumenta a produção de óxido nítrico, um vasodilatador que melhora a circulação sanguínea e facilita a eliminação de potássio pelos rins.
- Fibras: As fibras são substâncias que não são digeridas pelo organismo, mas que auxiliam no trânsito intestinal, na saciedade, no controle do colesterol e do açúcar no sangue e na prevenção de doenças como câncer de cólon, hemorroidas e diverticulite. A melancia contém pectina, uma fibra solúvel que forma um gel no estômago, retardando a digestão e a absorção de glicose.
Como fazer o picolé de melancia?
Fazer o picolé de melancia é muito simples e rápido. Você só vai precisar de dois ingredientes, que são:
- 1 melancia média
- Palitos de sorvete
Agora, siga o passo a passo:
- Corte a melancia em fatias grossas e retire as sementes.
- Corte cada fatia em pedaços menores, do tamanho que você preferir.
- Espete um palito de sorvete em cada pedaço de melancia, como se fosse um picolé.
- Coloque os picolés em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que estejam bem firmes.
- Pronto! Agora é só retirar os picolés do freezer e se refrescar com o seu picolé de melancia.
Qual é a origem do picolé de melancia?
Não se sabe ao certo quem inventou o picolé de melancia, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que ele surgiu na China, onde a melancia é originária, e que foi levado para outros países pelos comerciantes e viajantes. Outra é que ele foi criado no Egito, onde a melancia era considerada uma fruta sagrada, e que era oferecido aos faraós como uma forma de homenagem. Há ainda quem diga que ele foi inspirado no gelo de frutas, que é uma receita típica da culinária italiana e que foi trazida para o Brasil pelos imigrantes.
Seja qual for a verdade, o fato é que o picolé de melancia se tornou uma receita popular em vários países, e ganhou diversas variações. Por exemplo, há quem adicione suco de limão, hortelã, gengibre ou mel à melancia, ou quem misture outras frutas, como morango, kiwi, manga ou abacaxi, para criar novos sabores. O importante é usar a criatividade e o paladar para personalizar a receita ao seu gosto.
Quais são os melhores acompanhamentos para o picolé de melancia?
O picolé de melancia já é uma delícia por si só, mas ele pode ficar ainda melhor se você servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Granola: A granola é uma mistura de cereais, frutas secas, oleaginosas e mel, que é assada até ficar crocante e dourada. A granola é uma fonte de carboidratos, proteínas, gorduras boas, fibras e antioxidantes, que fornecem energia, saciedade e proteção para o organismo. Você pode salpicar a granola sobre o picolé de melancia, ou mergulhar o picolé na granola, criando uma casquinha crocante e saborosa.
- Iogurte grego: O iogurte grego é um tipo de iogurte que passa por um processo de drenagem, que retira o soro e deixa o produto mais espesso, cremoso e concentrado. O iogurte grego é uma fonte de cálcio, proteínas e probióticos, que ajudam a fortalecer os ossos, os músculos e a flora intestinal. Você pode servir o iogurte grego em uma tigela, e mergulhar o picolé de melancia nele, ou bater o iogurte grego com a melancia e congelar, formando um picolé cremoso e refrescante.
Tigela de Frutas com Creme de Coco
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é o picolé de melancia, por que ele é uma sobremesa hidratante e saborosa, como fazer a receita e algumas curiosidades sobre a sua origem. Você também descobriu dois acompanhamentos que combinam com o picolé e que vão deixar a sua sobremesa ainda mais completa e gostosa.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente o picolé de melancia em casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou, e se tiver alguma dúvida, sugestão ou crítica, também pode escrever. Nós adoramos receber o seu feedback! Até a próxima
