Essa receita é perfeita para quem quer inovar na sobremesa sem precisar passar horas na cozinha. Além disso, o bolo gelado na travessa tem a vantagem de ser servido diretamente do recipiente, facilitando a vida do anfitrião e tornando a apresentação ainda mais charmosa. Vamos explorar os segredos dessa delícia e aprender como prepará-la em casa.
O que é o Bolo gelado na travessa
O Bolo gelado na travessa é uma sobremesa composta por camadas de bolo, creme e cobertura, que são montadas em uma travessa e levadas à geladeira para adquirir uma consistência firme e refrescante. Esse tipo de bolo é conhecido por sua praticidade e pelo fato de não exigir uma apresentação elaborada, já que é servido diretamente da travessa.
A combinação de sabores e texturas é o grande destaque do bolo gelado na travessa. A massa do bolo, geralmente umedecida com leite ou calda, se mistura ao creme suave, criando um contraste perfeito. A cobertura, muitas vezes feita com coco ralado ou chocolate, adiciona um toque final que torna essa sobremesa simplesmente irresistível.
Ingredientes da receita
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 200g de coco ralado
Bolo gelado na travessa
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite.
- Misture o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
- Após o bolo esfriar, corte-o em pedaços e disponha-os em uma travessa.
- Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que todos os pedaços fiquem bem umedecidos.
- Polvilhe o coco ralado por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A origem do Bolo gelado na travessa
A origem do Bolo gelado na travessa remonta às sobremesas tradicionais brasileiras, que frequentemente utilizam ingredientes como coco, leite condensado e leite de coco. Essas sobremesas são muito populares em festas e celebrações, principalmente devido ao clima tropical do Brasil, que favorece o consumo de doces refrescantes e gelados.
O bolo gelado, especificamente, ganhou popularidade nas décadas passadas como uma opção prática e saborosa para aniversários e outras comemorações. Sua facilidade de preparo e a possibilidade de ser feito com antecedência tornaram-no um favorito entre as donas de casa e confeiteiros amadores.
Além disso, a versatilidade do bolo gelado na travessa permite variações infinitas, desde a adição de frutas até diferentes tipos de coberturas. Essa flexibilidade contribuiu para sua disseminação e adaptação em diversas regiões do Brasil, onde cada local pode adicionar seu toque especial à receita.
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5 Dicas para a receita de Bolo gelado na travessa
- Escolha dos ingredientes: Utilize ingredientes de alta qualidade, como leite condensado e creme de leite de boas marcas, para garantir um sabor superior. Optar por um coco ralado fresco também faz uma grande diferença na textura e no sabor do bolo.
- Tempo de geladeira: Não economize no tempo de geladeira. O ideal é deixar o bolo pelo menos 4 horas refrigerando, mas se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda. Isso permite que os sabores se intensifiquem e a textura fique mais firme.
Outra dica valiosa é cortar o bolo em pedaços menores antes de adicionar a calda. Isso ajuda a garantir que cada pedaço fique bem umedecido, resultando em uma sobremesa mais uniforme e saborosa. Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode decorar o topo com raspas de chocolate ou frutas frescas na hora de servir.
Travessa gelada de abacaxi: uma sobremesa deliciosa e refrescante
Conclusão
O Bolo gelado na travessa é uma sobremesa versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Sua combinação de camadas de bolo, creme e coco ralado é irresistível, tornando-se uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial. A praticidade de prepará-lo e a possibilidade de personalizá-lo de diversas maneiras fazem dessa receita um verdadeiro curinga na cozinha.
Seja para um aniversário, um almoço em família ou simplesmente para adoçar o dia, o bolo gelado na travessa é uma aposta certeira. Experimente preparar essa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que une sabor, frescor e tradição em cada pedaço.
