Receitas de Mousses Fitness: Sobremesas Cremosas e Nutritivas

Como fazer 3 receitas de mousses fitness

A seguir, você vai aprender como fazer três receitas de mousses fitness, uma de chocolate, uma de morango e uma de maracujá. Todas elas são simples, rápidas e deliciosas. Você vai precisar de liquidificador, batedeira, tigelas, colheres, copos e taças para servir. Vamos lá?

Mousse de chocolate fitness

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 4 claras em neve

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o leite de coco, o cacau e o adoçante até ficar homogêneo.
• Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até derreter. Adicione à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
• Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Com uma colher, incorpore delicadamente à mistura do liquidificador, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até ficar uniforme.
• Coloque em taças individuais ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
• Sirva gelado, decorado com raspas de chocolate amargo ou frutas vermelhas, se desejar.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 120 kcal

Mousse de morango fitness

Ingredientes:

• 300 g de morangos lavados e picados
• 200 g de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 4 claras em neve

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata os morangos, o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo.
• Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até derreter. Adicione à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
• Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Com uma colher, incorpore delicadamente à mistura do liquidificador, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até ficar uniforme.
• Coloque em taças individuais ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
• Sirva gelado, decorado com morangos inteiros ou fatiados, se desejar.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 80 kcal

Mousse de maracujá fitness

Ingredientes:

• 200 ml de suco de maracujá concentrado
• 200 g de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 4 claras em neve

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o suco de maracujá, o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo.
• Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até derreter. Adicione à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
• Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Com uma colher, incorpore delicadamente à mistura do liquidificador, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até ficar uniforme.
• Coloque em taças individuais ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
• Sirva gelado, decorado com sementes de maracujá ou folhas de hortelã, se desejar.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 90 kcal

Quer Receber notícias sobre este tema? Digite seu email abaixo:

Assinar

A origem das mousses

As mousses são sobremesas que surgiram na França no século XVIII, como uma forma de aproveitar as sobras de creme de leite e ovos. Elas eram batidas à mão até ficarem espumosas e aromatizadas com baunilha, limão ou laranja. Depois, elas eram colocadas em formas e levadas ao forno em banho-maria, para cozinhar e firmar. As mousses de chocolate apareceram no século XIX, com a popularização do cacau na Europa. Elas eram feitas com chocolate derretido, creme de leite, ovos e açúcar, e servidas frias ou quentes.

As mousses fitness são uma invenção mais recente, que acompanha a tendência de buscar uma alimentação mais saudável e equilibrada. Elas usam ingredientes menos calóricos e mais nutritivos, como iogurte, leite vegetal, proteína em pó, adoçantes naturais e frutas frescas. Elas também dispensam o uso do forno, pois usam gelatina para dar consistência. Elas são ideais para quem quer se deliciar com uma sobremesa sem sair da dieta.

---

Acompanhamentos para as mousses fitness

As mousses fitness são deliciosas por si só, mas você pode incrementá-las com alguns acompanhamentos que vão deixá-las ainda mais gostosas e nutritivas. Aqui estão duas sugestões:

• Granola: A granola é uma mistura de cereais, frutas secas, oleaginosas e mel, que é assada até ficar crocante. Ela é rica em fibras, proteínas, gorduras boas e antioxidantes, que ajudam na digestão, na saciedade, na saúde do coração e na prevenção do envelhecimento. Você pode polvilhar a granola sobre as mousses, ou fazer uma camada de granola no fundo das taças antes de colocar a mousse, para criar um contraste de texturas.
• Calda de frutas: A calda de frutas é uma forma de dar mais sabor e cor às mousses, usando frutas da sua preferência. Você pode fazer a calda cozinhando as frutas com um pouco de água e adoçante em uma panela, até formar uma calda grossa. Você pode usar frutas que combinem com o sabor da mousse, como morango, maracujá, manga, abacaxi, kiwi, etc. Você pode despejar a calda sobre as mousses, ou fazer uma camada de calda no fundo das taças antes de colocar a mousse, para criar um efeito visual.

Receitas de Crumble de Frutas: Sobremesas Crocantes e Reconfortantes

Conclusão