- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar.
- Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme o pudim com cuidado, passando uma faca nas bordas e virando sobre um prato.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Qual é a origem do pudim caseiro?
A origem do pudim caseiro remonta à Roma Antiga, onde era feito com leite, ovos, mel e especiarias. Com o passar dos séculos, a receita foi se modificando e ganhando novos ingredientes, como açúcar, baunilha e frutas. O pudim se popularizou na Europa, especialmente na Inglaterra e na França, onde recebeu diferentes nomes, como flan, crème caramel e crème brûlée. O pudim chegou ao Brasil com os portugueses, que trouxeram o leite condensado, ingrediente que se tornou essencial para a receita brasileira. O pudim caseiro é, portanto, uma receita que representa a mistura de culturas e sabores.
Quais são os melhores acompanhamentos para o pudim caseiro?
O pudim caseiro é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, que podem variar de acordo com o sabor do pudim e o gosto pessoal. Veja algumas sugestões de acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o pudim caseiro:
- Frutas frescas: Sirva o pudim acompanhado de frutas frescas da estação, como morangos, fatias de manga, kiwi ou pêssegos. As frutas trazem um contraste de cores, texturas e sabores ao pudim, além de serem saudáveis e refrescantes.
- Chantilly: O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que tem uma consistência leve e aerada. Ele acrescenta uma cremosidade e uma doçura extra ao pudim, além de decorar o prato. Você pode fazer o chantilly em casa ou comprar pronto.
- Calda de chocolate: O chocolate é um ingrediente que agrada a maioria das pessoas e que combina muito bem com o pudim, especialmente se for de baunilha ou coco. Você pode fazer uma calda de chocolate simples, com leite, açúcar e chocolate em pó, ou usar uma calda pronta.
Como fazer um delicioso Bolo Fit de Banana e Aveia
Conclusão
O pudim caseiro é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e não requer muita habilidade na cozinha. Ele é feito com um creme de leite condensado, leite e ovos, cozido no forno em banho-maria, e coberto por uma calda de caramelo. Ele pode ser feito em diversos sabores, como baunilha, chocolate, coco, queijo, entre outros. O pudim caseiro tem uma origem antiga, que remonta à Roma Antiga, e que se popularizou na Europa e no Brasil, com diferentes nomes e variações. O pudim caseiro é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, como frutas frescas, chantilly e calda de chocolate. Neste artigo, você aprendeu como fazer um pudim caseiro perfeito, seguindo algumas dicas e truques. Você também conheceu a origem e a história dessa receita, e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu pudim. Espero que você tenha gostado do meu artigo e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio pudim caseiro. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima! 😊
