5 motivos para experimentar a sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar

O que é a sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar?

A sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar é uma versão mais leve e saudável da tradicional torta de maracujá. Ela é feita com uma base de biscoitos sem glúten triturados e manteiga ghee, um recheio cremoso de leite de coco e maracujá adoçado com xilitol ou eritritol, e uma cobertura de geleia de maracujá caseira. Essa receita é ideal para quem quer aproveitar uma sobremesa saborosa e refrescante, mas sem consumir ingredientes que podem causar alergias, intolerâncias ou inflamações no organismo.

Como fazer a sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar?

Para fazer a sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200 g de biscoitos sem glúten (pode ser de maisena, arroz ou outro de sua preferência)
• 100 g de manteiga ghee
• 400 ml de leite de coco
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 1/4 de xícara de água
• 1/2 xícara de xilitol ou eritritol
• Suco de 2 maracujás
• Polpa de 3 maracujás
• 2 colheres de sopa de amido de milho

O modo de preparo é simples e rápido. Siga o passo a passo abaixo:

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga ghee até obter uma massa úmida e homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular (20 x 30 cm) com a massa de biscoitos, pressionando bem com os dedos ou com o fundo de um copo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar completamente.
3. Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo médio. Em um recipiente à parte, hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Adicione o xilitol ou eritritol e o suco de maracujá ao leite de coco e misture bem. Junte a gelatina hidratada e mexa até dissolver completamente.
4. Despeje o creme sobre a base de biscoitos já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. Em outra panela, misture a polpa de maracujá com o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o creme já firme.
6. Leve à geladeira novamente por mais 1 hora ou até gelar. Corte em quadrados e sirva.

Qual é a origem da sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar?

A sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar é uma adaptação da receita original de torta de maracujá, que é muito popular no Brasil. A torta de maracujá é uma herança da culinária portuguesa, que trouxe para o Brasil o hábito de fazer doces com leite condensado e frutas cítricas. O maracujá, por sua vez, é uma fruta nativa da América do Sul, que foi incorporada à gastronomia brasileira pelos indígenas. A combinação do doce do leite condensado com o azedo do maracujá resultou em uma sobremesa equilibrada e deliciosa, que conquistou o paladar dos brasileiros.

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A versão sem glúten, sem lactose e sem açúcar da sobremesa de maracujá na travessa surgiu como uma alternativa para as pessoas que têm restrições alimentares ou que buscam uma alimentação mais saudável. Ao substituir o leite condensado pelo leite de coco e o açúcar pelo xilitol ou eritritol, a receita ficou mais leve e nutritiva, sem perder o sabor. Além disso, ao fazer a sobremesa na travessa em vez de na forma de torta, a receita ficou mais prática e fácil de servir.

Quais são os acompanhamentos para a sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar?

A sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões:

• Sorvete de coco: O sorvete de coco é uma ótima opção para acompanhar a sobremesa de maracujá na travessa, pois combina com o creme e a geleia da receita. Você pode fazer o seu próprio sorvete de coco em casa, usando apenas leite de coco, xilitol ou eritritol e extrato de baunilha. Basta bater os ingredientes no liquidificador, colocar em um recipiente com tampa e levar ao freezer por cerca de 6 horas, mexendo a cada hora para ficar cremoso.
• Chantilly vegano: O chantilly vegano é outra alternativa para acompanhar a sobremesa de maracujá na travessa, pois adiciona uma textura leve e aerada ao prato. Você pode fazer o seu próprio chantilly vegano em casa, usando apenas creme de leite de coco gelado e xilitol ou eritritol. Basta bater os ingredientes na batedeira até formar picos firmes e colocar em um saco de confeitar. Decore a sobremesa com o chantilly vegano antes de servir.

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Conclusão

A sobremesa de maracujá na travessa, sem glúten, sem lactose e sem açúcar é uma receita incrível que você precisa experimentar. Ela é deliciosa, saudável e fácil de fazer. Além disso, ela tem uma origem interessante e pode ser servida com acompanhamentos que realçam o seu sabor. Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer essa sobremesa em casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou e se você gostou. Também aceito sugestões de outras receitas que você quer ver aqui no blog. Até a próxima!