O Natal é uma época de celebração, alegria e união. E nada melhor do que uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer para encerrar a ceia com chave de ouro. A travessa gelada de Natal é uma opção perfeita para quem quer surpreender a família e os amigos com um doce saboroso, refrescante e que leva ingredientes simples e acessíveis. Neste artigo, você vai aprender o que é a travessa gelada de Natal, como fazer a receita passo a passo, a origem dessa sobremesa e duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu Natal ainda mais especial. Vamos lá?
Travessa Gelada de Natal: Uma Sobremesa Deliciosa e Fácil de Fazer
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O que é a Travessa Gelada de Natal?
A travessa gelada de Natal é uma sobremesa que consiste em uma camada de biscoito champanhe umedecido em leite, uma camada de creme branco feito com leite condensado, leite, gemas e maisena, uma camada de frutas picadas (geralmente morango, uva, pêssego e abacaxi) e uma camada de chantilly. A travessa é levada à geladeira por algumas horas e depois decorada com mais frutas e raspas de chocolate. O resultado é uma sobremesa cremosa, frutada e geladinha, ideal para os dias quentes de verão.
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Como Fazer a Travessa Gelada de Natal?
Fazer a travessa gelada de Natal é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 xícaras de frutas picadas (morango, uva, pêssego e abacaxi)
- 2 xícaras de chantilly pronto
- Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo para decorar
Travessa Gelada de Natal: Uma Sobremesa Deliciosa e Fácil de Fazer
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O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoito champanhe, umedecendo-os levemente no leite. Por cima, espalhe metade do creme branco. Em seguida, distribua metade das frutas picadas. Repita as camadas, terminando com o creme branco.
- Cubra a travessa com o chantilly, alisando bem com uma espátula. Decore com as frutas restantes e as raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Qual é a Origem da Travessa Gelada de Natal?
A origem da travessa gelada de Natal é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como essa sobremesa surgiu. Uma delas é que ela foi inspirada na pavlova, um doce típico da Nova Zelândia e da Austrália, que leva merengue, chantilly e frutas. Outra é que ela foi criada por uma dona de casa brasileira, que adaptou uma receita de torta gelada de frutas, substituindo a massa por biscoito champanhe. Uma terceira é que ela foi uma invenção de uma confeitaria famosa, que quis aproveitar os ingredientes que tinha em estoque para criar uma sobremesa natalina. Seja qual for a verdade, o fato é que a travessa gelada de Natal se tornou um sucesso e uma tradição nas festas de fim de ano.
Quais são os Acompanhamentos para a Travessa Gelada de Natal?
A travessa gelada de Natal já é uma sobremesa completa e deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu cardápio, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que agrada a todos e que fica ótimo com a travessa gelada de Natal. Você pode servir uma bola de sorvete ao lado de uma fatia da sobremesa, ou colocar o sorvete por cima, formando uma casquinha crocante. O contraste de temperaturas e texturas vai deixar o seu paladar ainda mais satisfeito.
- Café: O café é uma bebida que combina com qualquer ocasião, e com o Natal não é diferente. Você pode servir uma xícara de café quente ou gelado para acompanhar a travessa gelada de Natal, criando um equilíbrio entre o doce e o amargo. O café também ajuda a digestão e a dar uma energia extra para continuar a festa.
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Conclusão
A travessa gelada de Natal é uma sobremesa que não pode faltar na sua ceia. Ela é fácil de fazer, leva ingredientes simples e tem um sabor incrível. Além disso, ela é refrescante, frutada e cremosa, perfeita para os dias quentes de verão. Você pode servir a travessa gelada de Natal com sorvete de creme, café ou outro acompanhamento de sua preferência, e deixar o seu Natal ainda mais especial. Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer essa delícia. Se você fizer a receita, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou e se você gostou. Também aceito sugestões de outras receitas que você quer ver aqui no blog. Um feliz Natal e até a próxima!
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