Se você está pronto para uma viagem gastronômica à Itália, a polenta é o bilhete de primeira classe. Neste artigo, vamos desvendar os segredos dessa iguaria amarela e cremosa. Prepare-se para saborear a tradição italiana em sua própria cozinha!
Introdução: A História da Polenta
A polenta é um prato ancestral que remonta aos tempos dos antigos romanos. Originalmente, era feita com farinha de grãos como o milho, o trigo ou a cevada. Na Itália, a polenta ganhou popularidade nas regiões do norte, onde o milho era abundante. Os camponeses italianos transformavam essa simples farinha em uma refeição reconfortante, servindo-a quente com molhos ricos e queijos.
