Você está procurando uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que não comprometa a sua saúde? Então você vai adorar esta receita de torta de limão com base de amêndoas, que é sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. Esta torta é perfeita para quem tem intolerância ao glúten ou quer reduzir o consumo de carboidratos, mas não abre mão de um doce saboroso. Além disso, o limão é uma fruta rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, e as amêndoas são fontes de gorduras boas, proteínas e fibras, que contribuem para a saciedade e o bom funcionamento do intestino. Quer saber como fazer esta maravilha? Então continue lendo este artigo e aprenda o passo a passo.
O que é uma torta de limão com base de amêndoas?
Uma torta de limão com base de amêndoas é uma versão mais saudável e nutritiva da tradicional torta de limão, que normalmente leva farinha de trigo, manteiga e leite condensado na sua composição. Nesta receita, a base da torta é feita com amêndoas trituradas, óleo de coco e mel, que formam uma massa crocante e saborosa, sem glúten e sem lactose. O recheio é feito com ovos, suco de limão, raspas de limão e mel, que resultam em um creme azedinho e cremoso, sem açúcar refinado. A cobertura é opcional, mas você pode fazer um merengue com claras em neve e mel, ou simplesmente decorar com fatias de limão e folhas de hortelã.
