Você adora pudim, mas tem medo de engordar ou prejudicar a sua saúde? Então, este artigo é para você! Aqui, você vai aprender como fazer três receitas de pudim fit, que são sobremesas cremosas, deliciosas e saudáveis. Esses pudins são feitos com ingredientes naturais, sem açúcar, sem lactose e sem glúten. Eles são ideais para quem quer se deliciar sem culpa, ou para quem tem alguma restrição alimentar. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e dos benefícios do pudim, que é uma das sobremesas mais antigas e populares do mundo. Ficou curioso? Então, continue lendo e descubra como preparar essas maravilhas!
Receitas de Pudim Fit: Sobremesas Cremosas sem Culpa
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O que é pudim fit?
Pudim fit é uma versão mais leve e saudável do pudim tradicional, que é uma sobremesa feita com leite, ovos e açúcar, cozida em banho-maria e desenformada. O pudim fit substitui esses ingredientes por outros mais nutritivos e menos calóricos, como leite vegetal, ovos caipiras, adoçante natural, gelatina incolor e extrato de baunilha. O pudim fit também pode levar outros ingredientes, como frutas, castanhas, cacau, café, etc., para variar o sabor e aumentar o valor nutricional.
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O pudim fit tem uma grande relevância para quem busca uma alimentação mais equilibrada e saudável, pois oferece diversos benefícios, como:
- Ajuda a controlar o peso, pois tem menos calorias e gorduras do que o pudim tradicional, e ainda sacia a vontade de comer doce.
- Ajuda a regular o intestino, pois tem fibras e probióticos, que melhoram a flora intestinal e a digestão.
- Ajuda a prevenir e combater doenças, pois tem antioxidantes, vitaminas e minerais, que fortalecem o sistema imunológico e protegem as células do envelhecimento precoce.
- Ajuda a manter a saúde da pele, dos cabelos e das unhas, pois tem colágeno, que é uma proteína que dá firmeza e elasticidade aos tecidos.
Receitas de Pudim Fit: Sobremesas Cremosas sem Culpa
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Como fazer 2 receitas de pudim fit?
Agora que você já sabe o que é e qual a importância do pudim fit, que tal aprender a fazer três receitas simples e deliciosas? Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo de cada uma:
Pudim fit de coco
O pudim fit de coco é uma sobremesa cremosa, refrescante e saborosa, que leva leite de coco, ovos, adoçante e coco ralado. O pudim fit de coco é rico em gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom. O pudim fit de coco também é fonte de cálcio, potássio e magnésio, que são minerais importantes para a saúde dos ossos, dos músculos e do coração.
Para fazer um pudim fit de coco, você vai precisar de:
- 400 ml de leite de coco
- 4 ovos caipiras
- 4 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou stevia)
- 1 colher de sopa de gelatina incolor
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- Água fervente para o banho-maria
O modo de preparo é:
- Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo baixo, sem deixar ferver. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo, até ficarem homogêneos. Adicione o adoçante e misture bem. Reserve.
- Em outra tigela, hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria, e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Adicione o extrato de baunilha e misture bem. Reserve.
- Em uma forma de pudim, untada com óleo de coco, espalhe o coco ralado no fundo e nas laterais. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, o adoçante e a gelatina, até ficar uma mistura lisa e homogênea. Despeje essa mistura na forma de pudim, sobre o coco ralado. Cubra a forma com papel alumínio, e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 40 a 50 minutos, ou até o pudim ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, antes de desenformar e servir.
Pudim fit de chocolate
O pudim fit de chocolate é uma sobremesa cremosa, intensa e irresistível, que leva leite de amêndoas, ovos, adoçante e cacau em pó. O pudim fit de chocolate é rico em proteínas, que ajudam a manter a massa muscular e a saciedade. O pudim fit de chocolate também é fonte de ferro, que é um mineral essencial para a produção de hemoglobina e o transporte de oxigênio no sangue. O pudim fit de chocolate ainda tem flavonoides, que são compostos antioxidantes que melhoram a circulação e a pressão arterial.
Para fazer um pudim fit de chocolate, você vai precisar de:
- 500 ml de leite de amêndoas
- 4 ovos caipiras
- 4 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou stevia)
- 1 colher de sopa de gelatina incolor
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- Água fervente para o banho-maria
O modo de preparo é:
- Em uma panela, aqueça o leite de amêndoas em fogo baixo, sem deixar ferver. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo, até ficarem homogêneos. Adicione o adoçante e misture bem. Reserve.
- Em outra tigela, hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria, e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Adicione o cacau em pó e misture bem. Reserve.
- Em uma forma de pudim, untada com óleo de coco, despeje a mistura de gelatina e cacau, e espalhe bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de café solúvel
- Água fervente para o banho-maria
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Qual é a origem do pudim?
O pudim é uma das sobremesas mais antigas e populares do mundo, que tem origem na Europa medieval. O pudim surgiu como uma forma de aproveitar as sobras de pão, que eram misturadas com leite, ovos e açúcar, e cozidas em fogo baixo. Essa mistura era chamada de “pudde”, que significa “bolo” em inglês antigo. O pudde era servido como um prato salgado, que podia levar carne, peixe, legumes ou queijo.
Com o passar do tempo, o pudde foi se tornando mais doce e variado, ganhando novos ingredientes, como frutas, especiarias, mel, vinho, etc. O pudde também foi se adaptando aos costumes e às preferências de cada país, onde recebeu diferentes nomes, como pudding, flan, crème caramel, custard, etc. O pudim que conhecemos hoje, feito com leite, ovos e açúcar, cozido em banho-maria e desenformado, foi criado na França, no século XVII, e se popularizou no mundo todo.
Quais são os melhores acompanhamentos para o pudim fit?
O pudim fit é uma sobremesa deliciosa por si só, mas pode ficar ainda mais irresistível se acompanhado de outros elementos que realcem o seu sabor e a sua textura. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o pudim fit:
- Calda de frutas vermelhas: A calda de frutas vermelhas é um molho feito com morangos, framboesas, amoras e mirtilos, cozidos com água e adoçante natural, até formar uma calda grossa e brilhante. A calda de frutas vermelhas é ideal para regar o pudim fit, pois acrescenta um toque de acidez e de cor. A calda de frutas vermelhas também é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento celular.
- Chantilly de coco: O chantilly de coco é um creme feito com leite de coco, adoçante natural e extrato de baunilha, batidos na batedeira até ficarem firmes e aerados. O chantilly de coco é ideal para decorar o pudim fit, pois acrescenta um toque de cremosidade e de sabor. O chantilly de coco também é rico em gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom.
Pudim de Chia com Manga: Uma Sobremesa Saudável e Deliciosa
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer três receitas de pudim fit, que são sobremesas cremosas, deliciosas e saudáveis. Você também conheceu um pouco da história e dos benefícios do pudim, que é uma das sobremesas mais antigas e populares do mundo. E, por fim, você descobriu quais são os melhores acompanhamentos para o pudim fit, que vão deixar o seu paladar ainda mais satisfeito.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer os seus próprios pudins fit. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe a sua opinião sincera abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou! Obrigado pela sua atenção, e até a próxima! 😊
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