Receita de Bolo Bem Casado que Você Vai Amar

O que é bolo bem casado?

O bolo bem casado é uma sobremesa de origem portuguesa que tem o formato de um sanduíche, por isso também é chamado de bolo de casamento ou bolo de noiva. O bolo bem casado é feito de duas camadas de massa de pão de ló, que são assadas separadamente e depois unidas com um recheio de doce de leite ou outro creme. O bolo bem casado é coberto com açúcar de confeiteiro ou uma calda de açúcar e água, que forma uma casquinha crocante.

O bolo bem casado é uma sobremesa que simboliza a união e a felicidade de um casal, pois as duas massas representam os noivos, o recheio representa o amor que os une, e a calda representa a proteção divina. O bolo bem casado é servido em casamentos, como uma lembrança para os convidados, mas também pode ser feito em casa para celebrar outras datas importantes, como aniversários, bodas ou dia dos namorados.

Como fazer bolo bem casado?

Para fazer bolo bem casado, você vai precisar de:

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/4 de xícara de água

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O modo de preparo é o seguinte:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma assadeira retangular.
• Em uma tigela, bata os ovos com uma batedeira até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata por mais 10 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula, para não perder o ar.
• Despeje a massa na assadeira e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois, corte a massa em quadrados do mesmo tamanho, usando um cortador ou uma faca.
• Recheie os quadrados de massa com o leite condensado cozido, formando sanduíches. Reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo o açúcar de confeiteiro e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver por 5 minutos, ou até formar uma calda rala e transparente.
• Banhe os sanduíches de massa na calda, usando um garfo ou uma pinça, e escorra o excesso. Coloque-os sobre uma grade e deixe secar até formar uma casquinha.
• Embale os bolos bem casados em papel celofane ou crepom e guarde em um recipiente fechado.

Qual é a origem do bolo bem casado?

A origem do bolo bem casado é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que o bolo bem casado foi criado no século XVII em Portugal, como uma adaptação do bolo de Santa Clara, que era um bolo de massa folhada recheado com doce de ovos e amêndoas. Outra é que o bolo bem casado foi inspirado no alfajor, que era um doce árabe feito de duas bolachas recheadas com mel e frutas secas.

O que se sabe é que o bolo bem casado se tornou um símbolo da cultura portuguesa, especialmente na região do Minho, onde era servido em casamentos e batizados, como uma forma de desejar sorte e prosperidade aos noivos e aos recém-nascidos. O bolo bem casado também foi levado para outros países, como o Brasil, onde se popularizou como uma lembrança de casamento, e ganhou novos sabores de recheio e cobertura.

Quais são os acompanhamentos para o bolo bem casado?

O bolo bem casado é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outras delícias. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o bolo bem casado:

• Café: O café é uma bebida quente e aromática que combina muito bem com o bolo bem casado, pois realça o sabor do doce de leite e contrasta com a textura macia e crocante do bolo. Você pode escolher o tipo de café que mais gosta, como expresso, coado ou cappuccino, e servir o bolo bem casado como um lanche ou uma sobremesa.
• Sorvete: O sorvete é uma sobremesa gelada e cremosa que pode ser usada para acompanhar o bolo bem casado, pois traz uma sensação refrescante e uma variedade de sabores à sobremesa. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais combina com o seu bolo bem casado, como creme, baunilha, chocolate ou frutas, e servir uma bola de sorvete sobre o bolo bem casado, ou ao lado, em uma taça ou um prato.
• Frutas: As frutas são uma opção saudável e natural para acompanhar o bolo bem casado, pois trazem um toque de acidez e doçura à sobremesa, além de enriquecer a sobremesa com vitaminas e fibras. Você pode usar frutas frescas, como morango, banana, kiwi, abacaxi, manga ou uva, ou frutas em calda, como pêssego, cereja, ameixa ou figo. As frutas podem ser cortadas em pedaços e colocadas sobre o bolo bem casado, ou ao lado, em uma salada de frutas ou uma compota.

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Conclusão

O bolo bem casado é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e personalizada de acordo com o seu gosto. Neste artigo, você aprendeu 6 receitas diferentes de bolo bem casado, desde a receita clássica até as mais criativas. Você também conheceu a origem do bolo bem casado e algumas sugestões de acompanhamentos para a sobremesa. Agora, é só escolher a sua receita favorita e se deliciar com o bolo bem casado. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

: [Bolo bem casado] : [Bolo de Santa Clara] : [Alfajor]