Pêssegos Grelhados com Mel e Canela: Sobremesa Simples e Saborosa

O que é Pêssegos Grelhados com Mel e Canela?

Pêssegos grelhados com mel e canela são pêssegos cortados ao meio, sem caroço, que são pincelados com uma mistura de mel e canela e grelhados em uma frigideira ou churrasqueira até ficarem macios e caramelizados. Essa receita é uma forma de realçar o sabor natural dos pêssegos, que são frutas originárias da China e que se espalharam pelo mundo graças aos comerciantes persas e romanos. Os pêssegos são frutas de verão, que podem ser encontradas em diversas cores, tamanhos e variedades, como os pêssegos amarelos, brancos, nectarinas e donut. Os pêssegos são frutas muito nutritivas, que contêm fibras, potássio, vitamina C, vitamina A, antioxidantes e compostos fenólicos, que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce, o câncer, a diabetes e as doenças cardiovasculares.

Pêssegos Grelhados com Mel e Canela: Sobremesa Simples e Saborosa

Como Fazer Pêssegos Grelhados com Mel e Canela?

Para fazer pêssegos grelhados com mel e canela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 pêssegos maduros, mas firmes
• 4 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sorvete de creme ou iogurte natural para servir (opcional)

O modo de preparo é muito simples:

1. Lave bem os pêssegos e seque-os com papel toalha. Corte-os ao meio e retire os caroços com uma colher ou uma faca.
2. Em uma tigela pequena, misture o mel e a canela até formar uma pasta homogênea.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque as metades dos pêssegos com a parte cortada para baixo e grelhe por cerca de 4 minutos, ou até que fiquem douradas e macias.
4. Vire os pêssegos e pincele a mistura de mel e canela sobre eles. Grelhe por mais 2 minutos, ou até que a calda fique borbulhante e caramelizada.
5. Transfira os pêssegos para um prato e sirva quentes ou frios, com uma bola de sorvete de creme ou iogurte natural, se desejar.

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A História dos Pêssegos Grelhados com Mel e Canela

Não se sabe ao certo quando e onde surgiu a receita de pêssegos grelhados com mel e canela, mas é provável que ela tenha sido inspirada em outras receitas de frutas grelhadas, que são muito comuns em diversas culturas. Por exemplo, na Grécia antiga, os gregos costumavam grelhar figos e uvas e regá-los com mel e vinagre. Na Índia, os indianos grelham mangas e bananas e temperam com especiarias como cardamomo e gengibre. Na França, os franceses grelham maçãs e peras e servem com creme de leite e açúcar. A combinação de pêssegos com mel e canela pode ter sido influenciada pela culinária árabe, que usa muito esses ingredientes em seus doces e sobremesas. O que se sabe é que os pêssegos grelhados com mel e canela são uma receita muito popular nos Estados Unidos, especialmente no sul, onde os pêssegos são cultivados em grande escala e fazem parte da tradição gastronômica local.

Acompanhamentos para Pêssegos Grelhados com Mel e Canela

Os pêssegos grelhados com mel e canela são uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser torná-la ainda mais especial, pode experimentar alguns acompanhamentos que harmonizam muito bem com ela. Aqui estão duas sugestões:

• Nozes: se você gosta de um toque crocante e nutritivo, pode salpicar algumas nozes picadas sobre os pêssegos grelhados. As nozes são ricas em gorduras saudáveis, proteínas, fibras, magnésio e antioxidantes, que ajudam a melhorar a saúde do coração, do cérebro e da pele. Você também pode usar outras oleaginosas, como amêndoas, pistaches ou castanhas.
• Chantilly: se você prefere uma sobremesa mais cremosa e indulgente, pode cobrir os pêssegos grelhados com uma camada de chantilly. O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que dá uma textura leve e aerada à sobremesa. Você também pode usar outros cremes, como mascarpone, cream cheese ou creme de coco.

Tigela de Frutas com Creme de Coco

Conclusão

Os pêssegos grelhados com mel e canela são uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Além de ser muito saborosa, essa receita também é saudável, pois os pêssegos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, e o mel e a canela têm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e imunológicas. Neste artigo, você aprendeu como fazer essa receita incrível, conheceu um pouco da sua história e descobriu alguns acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela. Esperamos que você tenha gostado e que experimente fazer os pêssegos grelhados com mel e canela em casa. Se você gostou deste artigo, por favor, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado por ler e até a próxima!