O brigadeiro é um dos doces mais amados e tradicionais do Brasil. Ele é feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e enrolado em granulado ou coco ralado. É uma delícia, mas também uma bomba calórica, que pode comprometer a sua dieta e a sua saúde.
Brigadeiro Fit: Versão Saudável do Clássico Brasileiro
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Mas não se preocupe, pois existe uma forma de saborear esse doce sem culpa: o brigadeiro fit. Essa é uma versão saudável, nutritiva e saborosa do clássico brasileiro, que leva ingredientes naturais e funcionais, e tem menos açúcar e gordura. Neste artigo, você vai aprender o que é o brigadeiro fit, por que ele é bom para você, como fazer a receita e qual a sua origem. Além disso, você vai conhecer duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu brigadeiro fit ainda mais gostoso. Vamos lá?
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O que é o brigadeiro fit e por que ele é bom para você?
O brigadeiro fit é uma adaptação do brigadeiro tradicional, que substitui os ingredientes calóricos e industrializados por outros mais saudáveis e naturais. Por exemplo, o leite condensado pode ser trocado por leite desnatado e adoçante, ou por leite de coco ou de amêndoas. O chocolate em pó pode ser substituído por cacau em pó, que é mais puro e rico em antioxidantes. A manteiga pode ser dispensada ou trocada por óleo de coco, que tem gorduras boas para o organismo. E o granulado ou o coco ralado podem ser substituídos por castanhas picadas, frutas secas, sementes ou nibs de cacau.
O brigadeiro fit é bom para você porque tem menos calorias, açúcar e gordura do que o brigadeiro tradicional, e mais fibras, proteínas e vitaminas. Ele também ajuda a saciar a vontade de comer doce, sem prejudicar a sua dieta ou a sua saúde. Além disso, ele é fácil de fazer e pode ser consumido em qualquer ocasião, como sobremesa, lanche ou festa.
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Brigadeiro Fit: Versão Saudável do Clássico Brasileiro
Como fazer a receita do brigadeiro fit?
Existem várias formas de fazer a receita do brigadeiro fit, mas vamos ensinar uma das mais simples e deliciosas. Você vai precisar de:
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Castanhas picadas, frutas secas, sementes ou nibs de cacau para enrolar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite, o adoçante e o cacau em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o óleo de coco e a essência de baunilha, e misture bem.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até ficar firme.
- Faça bolinhas com a massa e passe no ingrediente de sua preferência para enrolar.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
Qual a origem do brigadeiro fit?
O brigadeiro fit é uma invenção recente, que surgiu com a tendência de buscar alternativas mais saudáveis e naturais para os alimentos tradicionais. Não se sabe ao certo quem foi o primeiro a criar essa versão, mas ela se popularizou nas redes sociais, nos blogs e nos livros de receitas, e ganhou muitos adeptos, especialmente entre as pessoas que querem manter a forma e a saúde, sem abrir mão do sabor.
O brigadeiro tradicional, por sua vez, tem uma origem mais antiga e curiosa. Ele foi criado na década de 1940, durante a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes, um militar e político que era muito popular entre as mulheres. Para ajudar na sua candidatura, as suas admiradoras vendiam docinhos feitos com leite condensado, chocolate e manteiga, que eram chamados de “brigadeiros”. O doce fez tanto sucesso que acabou se tornando um símbolo da cultura brasileira, e ganhou diversas variações ao longo dos anos.
Quais são os melhores acompanhamentos para o brigadeiro fit?
O brigadeiro fit já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu doce, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Frutas frescas: as frutas frescas são ótimas para contrastar com o sabor e a textura do brigadeiro fit, e ainda trazem mais vitaminas, fibras e antioxidantes para a sua sobremesa. Você pode escolher as frutas de sua preferência, como morango, banana, kiwi, abacaxi, manga, uva, etc. Basta lavar, cortar e servir junto com o brigadeiro fit, ou fazer espetinhos ou salada de frutas.
- Iogurte natural: o iogurte natural é uma boa opção para equilibrar o doce do brigadeiro fit, e ainda acrescentar mais proteína e cálcio para a sua dieta. Você pode usar o iogurte natural puro, ou misturar com mel, geleia, granola, aveia, ou o que mais gostar. Depois, é só colocar uma colherada de iogurte sobre o brigadeiro fit, ou mergulhar o doce no iogurte.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é o brigadeiro fit, uma versão saudável, nutritiva e saborosa do clássico brasileiro. Você também aprendeu como fazer a receita, qual a origem do doce e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Agora, você pode saborear o seu brigadeiro fit sem culpa, e ainda aproveitar os benefícios que ele traz para a sua saúde.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, por favor, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa sobre o brigadeiro fit. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!
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