Beringela Empanada: Uma Delícia Crocante e Versátil para Saborear em Diversas Ocasiões
Modo de Preparo
1. Corte as beringelas em fatias finas, cerca de 0,5 cm de espessura.
2. Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em outro prato fundo, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
4. Passe as fatias de beringela na mistura de ovos, garantindo que fiquem bem cobertas.
5. Em seguida, passe as fatias de beringela na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
7. Frite as fatias de beringela empanadas até ficarem douradas e crocantes dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
8. Retire as fatias de beringela da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Sirva quente e aproveite!
A Origem da Beringela Empanada
A beringela empanada é uma receita que tem suas raízes na culinária mediterrânea, onde a beringela é um ingrediente muito comum e apreciado. No entanto, sua popularidade se espalhou pelo mundo todo, encontrando versões e variações em diferentes culturas e cozinhas. O processo de empanar e fritar a beringela é uma técnica que ressalta seu sabor único e sua textura macia, transformando-a em um petisco irresistível para todas as ocasiões. Ao longo dos anos, essa receita tem sido adaptada e reinventada de diversas maneiras, mas sua essência simples e saborosa permanece inalterada.
5 Dicas para a Receita de Beringela Empanada
1. Antes de empanar as fatias de beringela, é importante salpicá-las com um pouco de sal e deixá-las descansar por alguns minutos. Isso ajuda a remover o excesso de umidade e evita que fiquem muito molhadas durante o processo de empanar.
2. Para um sabor extra, experimente adicionar ervas e temperos à mistura de farinha de rosca, como orégano, tomilho ou páprica.
3. Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar as fatias de beringela em vez de fritá-las. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levá-las ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
4. Para garantir uma cobertura crocante e uniforme, certifique-se de que as fatias de beringela estejam bem cobertas com a mistura de farinha de rosca e queijo antes de fritar.
5. Sirva a beringela empanada acompanhada de molhos de sua preferência, como molho de tomate, maionese temperada ou molho de iogurte com ervas. Esses molhos complementam o sabor da beringela e adicionam um toque extra de sabor à sua refeição.
Berinjela ao Forno com Carne Moída
Conclusão
Em conclusão, a beringela empanada é uma receita deliciosa e versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Com sua textura crocante e seu sabor irresistível, esse petisco agrada a todos os paladares e é uma maneira criativa de incorporar mais vegetais à dieta. Seja como acompanhamento para um prato principal ou como a estrela de um evento, a beringela empanada é uma escolha que certamente vai fazer sucesso. Experimente essa receita simples e deliciosa na sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!
