Você gosta de pão doce de coco? Essa é uma receita tradicional, que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitas pessoas. O pão doce de coco é um pão macio, recheado com coco ralado e leite condensado, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em ocasiões especiais. Neste artigo, você vai aprender o que é o pão doce de coco, como fazer a receita, a origem dessa delícia e algumas sugestões de acompanhamentos. Vamos lá?
Pão Doce de Coco: Uma Receita Deliciosa e Fácil de Fazer
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O que é o Pão Doce de Coco?
O pão doce de coco é uma receita de pão caseiro, que leva farinha de trigo, fermento biológico, açúcar, leite, ovos, manteiga e sal. A massa é sovada até ficar lisa e elástica, e depois é deixada para crescer até dobrar de volume. Em seguida, a massa é aberta em um retângulo, e é espalhado o recheio de coco ralado e leite condensado. A massa é enrolada como um rocambole, e é cortada em fatias. As fatias são colocadas em uma forma untada, e são deixadas para crescer novamente. Por fim, o pão é pincelado com gema de ovo e assado em forno preaquecido até dourar.
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Como Fazer o Pão Doce de Coco?
Fazer o pão doce de coco é muito simples e prático. Você só vai precisar de uma tigela, uma forma, uma superfície enfarinhada, um rolo de massa, uma faca e os seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 envelopes de fermento biológico seco (10 g cada)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 4 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 200 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- Para a cobertura:
- 1 gema de ovo
- Coco ralado a gosto
Pão Doce de Coco: Uma Receita Deliciosa e Fácil de Fazer
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O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar. Faça uma cavidade no centro, e adicione o leite, os ovos, a manteiga e o sal. Misture bem com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada, por cerca de 15 minutos, ou até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um lugar aquecido, por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
- Em uma tigela pequena, misture o coco ralado e o leite condensado, até formar uma pasta. Reserve.
- Abra a massa em um retângulo, com a ajuda de um rolo de massa. Espalhe o recheio de coco sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm sem recheio. Enrole a massa como um rocambole, começando pela parte mais longa. Corte a massa em fatias de 3 cm de espessura.
- Coloque as fatias em uma forma untada com manteiga, deixando um espaço entre elas. Cubra com um pano limpo, e deixe crescer novamente, por cerca de 30 minutos, ou até ficarem fofas.
- Pincele a gema de ovo sobre as fatias, e salpique coco ralado a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, e deixe esfriar um pouco antes de servir.
A Origem do Pão Doce de Coco
O pão doce de coco é uma receita que tem origem na influência portuguesa e africana na culinária brasileira. Os portugueses trouxeram para o Brasil o hábito de fazer pães doces, recheados com frutas secas, nozes, amêndoas e outros ingredientes. Os africanos, por sua vez, introduziram o coco na alimentação, aproveitando a abundância dessa fruta no litoral brasileiro. A combinação do pão doce com o coco resultou em uma receita deliciosa, que se espalhou pelo país, e que ganhou diferentes nomes e variações, como o pão delícia, o pão de coco, o pão de Deus e o pão de leite.
Acompanhamentos para o Pão Doce de Coco
O pão doce de coco é uma receita que combina com vários tipos de acompanhamentos. Você pode servir o pão doce de coco com:
- Café ou chá: uma bebida quente e aromática vai realçar o sabor do pão doce de coco, e criar uma harmonia de sabores.
- Geleia ou manteiga: uma camada de geleia ou manteiga vai deixar o pão doce de coco ainda mais úmido e saboroso.
- Queijo ou presunto: um pedaço de queijo ou presunto vai contrastar com o doce do pão e do coco, e dar um toque salgado à receita.
Pão Doce de Coco: Uma Receita Deliciosa e Fácil de Fazer
Conclusão
O pão doce de coco é uma receita de pão caseiro, que leva coco ralado e leite condensado no recheio. É uma receita que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitas pessoas, e que tem origem na influência portuguesa e africana na culinária brasileira. Fazer o pão doce de coco é muito simples e prático, e você pode servir com vários acompanhamentos. Agora que você já sabe como fazer o pão doce de coco, que tal experimentar essa receita em casa? Deixe nos comentários a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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