Essa massa se destaca pela textura macia e aveludada, que envolve o recheio de frango de maneira perfeita. Além disso, é uma receita que não exige muitos ingredientes ou técnicas complicadas, tornando-se acessível até para quem não tem muita experiência na cozinha. Prepare-se para aprender como fazer uma massa de coxinha que vai conquistar todos os seus convidados!
O que é a Massa Super Prática de Coxinha
A massa super prática de coxinha é uma versão simplificada da tradicional massa de coxinha, desenvolvida para facilitar o processo de preparo sem perder a qualidade. Essa massa é feita com poucos ingredientes e em um tempo reduzido, permitindo que qualquer pessoa possa fazer coxinhas deliciosas em casa.
A relevância dessa receita está na sua simplicidade e eficiência. Muitas pessoas evitam fazer coxinhas em casa por considerarem o processo trabalhoso e demorado. Com essa massa prática, o tempo de preparo é significativamente reduzido, sem comprometer o sabor e a textura. Assim, você pode desfrutar desse clássico salgado brasileiro sempre que quiser, sem complicações.
Ingredientes da Receita
Para a Massa:
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cubos de caldo de galinha
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para Empanar e Fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar.
Massa Super Prática de Coxinha
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Em uma panela grande, coloque a água, o leite, a manteiga e os cubos de caldo de galinha.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
- Ajuste o sal, se necessário.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com manteiga e deixe esfriar.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja úmido, mas não líquido. Reserve.
Montagem:
- Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
- Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, modelando no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela grande ou fritadeira.
- Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e escorra em papel toalha.
A Origem da Massa Super Prática de Coxinha
Raízes Históricas
A coxinha é um salgado tipicamente brasileiro, mas suas raízes têm influências de várias culturas. A massa de coxinha tradicional foi desenvolvida a partir de técnicas de preparo europeias e ingredientes locais. A versão super prática nasceu da necessidade de simplificar a receita, mantendo o sabor autêntico.
Evolução e Popularização
Com o passar do tempo, a receita de coxinha se adaptou às mudanças na culinária brasileira. Nos anos 90, quando a culinária prática ganhou destaque, a necessidade de métodos mais rápidos e fáceis levou ao desenvolvimento da massa super prática. Essa adaptação permitiu que a coxinha se tornasse ainda mais acessível, mantendo sua popularidade nas festas e eventos.
Influência Contemporânea
Hoje, a massa super prática de coxinha é um reflexo das tendências culinárias contemporâneas que valorizam praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita permite que cozinheiros de todos os níveis possam preparar coxinhas deliciosas em casa, contribuindo para a preservação e reinvenção de um dos salgados mais queridos do Brasil.
5 Dicas para a Receita de Massa Super Prática de Coxinha
- Temperatura da Massa: Para facilitar a modelagem, deixe a massa esfriar completamente antes de começar a moldar as coxinhas. Isso evita que a massa grude nas mãos e facilita o trabalho.
- Recheio Úmido: Certifique-se de que o recheio de frango esteja úmido, mas não líquido. Um recheio muito seco pode resultar em uma coxinha sem sabor, enquanto um recheio muito úmido pode dificultar a modelagem.
- Farinha de Rosca Caseira: Fazer sua própria farinha de rosca com pão fresco ralado pode dar uma textura extra crocante às suas coxinhas.
- Congelamento: As coxinhas podem ser congeladas antes da fritura. Para isso, coloque-as em uma assadeira, congele e depois armazene em sacos plásticos. Frite direto do congelador para garantir que fiquem crocantes.
- Óleo na Temperatura Correta: O óleo deve estar bem quente, mas não fumegando, para garantir que as coxinhas fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro. A temperatura ideal é entre 180°C e 190°C.
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Conclusão
A massa super prática de coxinha é uma solução ideal para quem deseja preparar esse clássico salgado de forma rápida e eficiente. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você pode surpreender seus amigos e familiares com coxinhas deliciosas e crocantes.
Esta receita não só facilita o processo de fazer coxinhas, mas também preserva o sabor autêntico que todos amam. Aproveite essa dica e transforme sua cozinha em uma verdadeira fábrica de coxinhas irresistíveis, prontas para qualquer ocasião. Desfrute do prazer de cozinhar e compartilhar momentos especiais com uma receita que une tradição e praticidade.
