5 passos para fazer um delicioso sorvete de manga em casa

O que é sorvete de manga e por que você deveria experimentar?

O sorvete de manga é uma sobremesa gelada feita com polpa de manga batida no liquidificador, creme de leite, leite condensado e gelatina. Esses ingredientes se combinam para formar uma mistura homogênea, aerada e cremosa, que depois é levada ao freezer para endurecer. O resultado é um sorvete de textura suave, sabor intenso e aroma irresistível.

O sorvete de manga é uma ótima opção para quem gosta de frutas tropicais e quer se refrescar nos dias quentes. Além de ser fácil de fazer, ele tem vários benefícios para a saúde, como:

• Aumenta a imunidade: a manga é uma das frutas mais ricas em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções.
• Combate os radicais livres: a manga também contém antioxidantes, como betacaroteno e vitamina A, que protegem as células do envelhecimento precoce e de doenças degenerativas.
• Melhora a digestão: a manga tem fibras solúveis, que auxiliam no trânsito intestinal e na eliminação de toxinas. Além disso, ela tem enzimas que facilitam a digestão das proteínas.
• Hidrata o corpo: a manga tem cerca de 80% de água em sua composição, o que ajuda a manter o corpo hidratado e a pele saudável.

Como fazer sorvete de manga em casa em 5 passos

Para fazer o sorvete de manga em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 mangas maduras
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água

O modo de preparo é muito simples e rápido. Basta seguir os passos abaixo:

1. Descasque as mangas e corte-as em pedaços pequenos. Reserve alguns pedaços para decorar o sorvete depois.
2. Bata as mangas no liquidificador até obter um purê liso e homogêneo. Transfira para uma tigela grande e misture com o creme de leite e o leite condensado.
3. Dissolva a gelatina na água em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Não deixe ferver.
4. Adicione a gelatina à mistura de manga e mexa bem. Despeje em uma forma refratária ou em potinhos individuais.
5. Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Retire do freezer 10 minutos antes de servir e decore com os pedaços de manga reservados.

A origem do sorvete de manga

O sorvete é uma das sobremesas mais antigas e populares do mundo. Sua origem remonta à China antiga, onde os imperadores consumiam neve misturada com frutas e mel. Com o tempo, essa receita se espalhou pelo Oriente Médio, Europa e América, sofrendo diversas modificações.

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O sorvete de manga, especificamente, é uma criação brasileira, inspirada na culinária indiana. A Índia é o maior produtor mundial de mangas, e lá essa fruta é usada em diversas receitas, como sucos, chutneys, doces e sorvetes. No Brasil, o sorvete de manga foi adaptado ao paladar nacional, ganhando a adição de creme de leite e leite condensado, que conferem mais cremosidade e doçura à sobremesa.

2 acompanhamentos para o sorvete de manga

O sorvete de manga já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais a sua sobremesa, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com o sabor e a textura do sorvete. Aqui vão duas sugestões:

• Calda de maracujá: o maracujá tem um sabor azedo e refrescante, que contrasta com o doce e o cremoso do sorvete de manga. Para fazer a calda, basta levar ao fogo uma polpa de maracujá com um pouco de açúcar e água, e deixar ferver até engrossar. Depois, é só regar sobre o sorvete na hora de servir.
• Farofa de castanha: a castanha tem um sabor tostado e crocante, que acrescenta uma textura diferente ao sorvete de manga. Para fazer a farofa, basta triturar as castanhas no liquidificador ou no processador, e depois torrar em uma frigideira com um pouco de manteiga e açúcar. Depois, é só salpicar sobre o sorvete na hora de servir.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um sorvete de manga em casa em apenas 5 passos. Essa é uma receita simples, prática e deliciosa, que vai te surpreender com o seu sabor e cremosidade. Além disso, você conheceu a origem do sorvete de manga e duas sugestões de acompanhamentos para deixar a sua sobremesa ainda mais especial.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a experimentar essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou nos comentários abaixo. Também aproveite para deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões para os próximos artigos. Até a próxima!