Você já conhece o biscoito de ninho recheado? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai conquistar o seu paladar. O biscoito de ninho recheado é um tipo de biscoito que consiste em duas camadas de massa macia e saborosa, feita com leite em pó, manteiga, maisena e leite condensado, e um recheio cremoso e doce, também feito com leite em pó, manteiga e leite condensado. O resultado é um biscoitinho que derrete na boca e que pode ser empanado no leite em pó para ficar ainda mais gostoso. Neste artigo, você vai descobrir 5 motivos para experimentar o biscoito de ninho recheado, como fazer a receita, qual a sua origem e quais são os acompanhamentos ideais para essa delícia. Ficou curioso? Então continue lendo!
5 Motivos para Experimentar o Biscoito de Ninho Recheado
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O que é o biscoito de ninho recheado?
O biscoito de ninho recheado é uma receita caseira que surgiu como uma variação do biscoito de leite condensado, que é um clássico da culinária brasileira. O biscoito de leite condensado é feito com apenas três ingredientes: leite condensado, manteiga e maisena. Ele é assado no forno até ficar dourado e crocante por fora e macio por dentro. O biscoito de ninho recheado acrescenta o leite em pó na massa e no recheio, dando um sabor especial e uma textura mais suave ao biscoito. O leite em pó, também conhecido como leite ninho, é um produto obtido pela desidratação do leite integral ou desnatado. Ele é muito usado na confeitaria para fazer doces como brigadeiro, beijinho, pudim, sorvete e outros.
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Como fazer o biscoito de ninho recheado?
Fazer o biscoito de ninho recheado é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 200 gramas de maisena
- ½ caixinha de leite condensado
- Para o recheio:
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
- Para empanar:
- ¼ xícara (chá) de leite em pó
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, coloque a maisena, o leite em pó, a manteiga e o leite condensado. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
- Modele os biscoitos no tamanho de um brigadeiro e coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Achate levemente cada bolinha com o dedo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar levemente na parte de baixo e ficar bem branquinho por cima.
- Para o recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Misture bem para homogeneizar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
- Para a montagem:
- Coloque o recheio em um saco de confeitar e corte a ponta.
- Pegue um biscoito e passe o recheio na base, pegue outro biscoito e una as duas partes formando um sanduíche.
- Empane no leite em pó e disponha em uma travessa para servir.
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5 Motivos para Experimentar o Biscoito de Ninho Recheado
Qual a origem do biscoito de ninho recheado?
A origem do biscoito de ninho recheado não é muito clara, mas provavelmente ele surgiu como uma adaptação do biscoito de leite condensado, que é uma receita tradicional da culinária brasileira. O biscoito de leite condensado tem influência portuguesa, pois lembra os biscoitos de nata, que são feitos com farinha, açúcar, manteiga e nata. O leite condensado foi introduzido no Brasil no século XIX, como uma forma de conservar o leite e facilitar o seu transporte. Ele logo se tornou um ingrediente popular para fazer doces, como o brigadeiro, que também surgiu nessa época. O leite em pó, por sua vez, foi inventado na Suíça no século XIX, pelo químico Henri Nestlé, que buscava uma forma de combater a desnutrição infantil. Ele criou um produto à base de leite de vaca, farinha de trigo e açúcar, que podia ser misturado com água e consumido como substituto do leite materno. O leite em pó chegou ao Brasil no século XX, e se tornou um ingrediente versátil e saboroso para fazer doces e bolos. O biscoito de ninho recheado é uma forma de aproveitar esses dois produtos lácteos e criar uma delícia que agrada a todos os paladares.
Quais são os acompanhamentos para o biscoito de ninho recheado?
O biscoito de ninho recheado pode ser consumido sozinho ou acompanhado de outras delícias. Veja algumas sugestões:
- Café: O café é uma bebida que combina perfeitamente com o biscoito de ninho recheado, pois contrasta o sabor doce com o amargo e realça o aroma do leite em pó. Você pode preparar um café coado, expresso ou cappuccino e saborear junto com o biscoitinho.
- Chocolate: O chocolate é outro ingrediente que harmoniza bem com o biscoito de ninho recheado, pois acrescenta uma camada extra de sabor e textura. Você pode derreter um pouco de chocolate ao leite ou meio amargo e banhar os biscoitinhos ou fazer uma calda para regar por cima. Outra opção é usar chocolate em pó ou granulado para empanar os biscoitinhos em vez do leite em pó.
- Frutas: As frutas são ótimas opções para acompanhar o biscoito de ninho recheado, pois são ricas em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Elas também ajudam a hidratar e a refrescar o corpo. Você pode escolher frutas da sua preferência ou da estação, como morango, banana, maçã, uva, abacaxi, kiwi, entre outras.
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Conclusão
O biscoito de ninho recheado é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai conquistar o seu paladar. Ele é feito com uma massa macia e saborosa de leite em pó, manteiga, maisena e leite condensado, e um recheio cremoso e doce também de leite em pó, manteiga e leite condensado. Ele pode ser empanado no leite em pó para ficar ainda mais gostoso. Você aprendeu como fazer a receita, qual a sua origem e quais são os acompanhamentos ideais para essa delícia. Espero que você tenha gostado deste artigo sobre o biscoito de ninho recheado e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
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