5 Receitas de Coxa de Frango Deliciosas e Fáceis de Fazer

O que é a coxa de frango e por que ela é tão apreciada?

A coxa de frango é a parte do frango que fica entre a sobrecoxa e a perna. Ela é composta por dois ossos, o fêmur e a tíbia, e por uma carne macia e suculenta. A coxa de frango é uma das partes mais apreciadas do frango, pois tem um sabor marcante, uma textura tenra e uma gordura natural que mantém a umidade da carne. Além disso, a coxa de frango é uma fonte de proteína, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde do organismo.

Como fazer a receita de coxa de frango?

Existem várias formas de fazer a receita de coxa de frango, desde as mais simples até as mais elaboradas. Você pode assar, fritar, grelhar, cozinhar ou refogar as coxas de frango, usando os temperos e os molhos que você preferir. Aqui estão 5 receitas de coxa de frango que você pode experimentar em casa:

1. Coxa de frango assada com batatas

Essa é uma receita clássica e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Você vai precisar de:

• 8 coxas de frango
• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino, alecrim e orégano a gosto
• Azeite para regar

O modo de preparo é o seguinte:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
• Em uma assadeira, coloque as batatas e tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim e orégano. Regue com um fio de azeite.
• Por cima das batatas, coloque as coxas de frango com a pele para cima. Regue com mais um fio de azeite.
• Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que as coxas estejam douradas e as batatas cozidas.
• Sirva em seguida.

2. Coxa de frango frita crocante

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Essa é uma receita que faz sucesso entre as crianças e os adultos. Você vai precisar de:

• 8 coxas de frango
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica a gosto
• Óleo para fritar

O modo de preparo é o seguinte:

• Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica. Deixe descansar por 10 minutos.
• Em um prato, coloque a farinha de trigo e tempere com mais sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica.
• Em outro prato, coloque os ovos batidos.
• Passe cada coxa de frango pelos ovos e depois pela farinha, pressionando bem para aderir.
• Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
• Frite as coxas de frango aos poucos, virando de vez em quando, até que estejam douradas e cozidas por dentro. Escorra em papel toalha.
• Sirva em seguida.

3. Coxa de frango grelhada com molho barbecue

Essa é uma receita que tem um sabor defumado e agridoce, que combina muito bem com a coxa de frango. Você vai precisar de:

• 8 coxas de frango
• 1 xícara de molho barbecue pronto ou caseiro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para pincelar

O modo de preparo é o seguinte:

• Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
• Em uma grelha ou frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo alto.
• Grelhe as coxas de frango por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando, até que estejam douradas e cozidas por dentro. Pincele com o molho barbecue nos últimos minutos de cozimento.
• Sirva em seguida.

4. Coxa de frango cozida com legumes

Essa é uma receita que é saudável, colorida e saborosa. Você vai precisar de:

• 8 coxas de frango
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• Água para cobrir

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma panela grande, coloque as coxas de frango, a cenoura, a batata, a cebola, o alho, o louro, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as coxas e os legumes estejam macios.
• Escorra o caldo e reserve para outra receita ou para fazer um molho.
• Transfira as coxas e os legumes para uma travessa e salpique com salsa picada.
• Sirva em seguida.

5. Coxa de frango refogada com creme de milho

Essa é uma receita que é cremosa, suave e deliciosa. Você vai precisar de:

• 8 coxas de frango
• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para refogar

O modo de preparo é o seguinte:

• Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
• Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
• Refogue as coxas de frango por cerca de 20 minutos, virando de vez em quando, até que estejam douradas e cozidas por dentro. Reserve em um prato.
• No liquidificador, bata uma lata de milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve.
• Na mesma panela que refogou as coxas, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
• Aos poucos, adicione o creme de milho batido, mexendo sempre para não empelotar.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até engrossar levemente.
• Adicione o milho restante e o cheiro-verde picado. Misture bem.
• Volte as coxas de frango para a panela e envolva-as no creme.
• Sirva em seguida

  Como surgiu a receita de coxa de frango?

  A origem da receita de coxa de frango é incerta, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ela foi criada pelos escravos africanos que trabalhavam nas fazendas de cana-de-açúcar no Brasil colonial. Eles aproveitavam as partes menos nobres do frango, como as coxas, e as temperavam com ervas e especiarias trazidas da África. Outra hipótese é que ela foi inspirada pela culinária francesa, que utiliza muito a coxa de frango em pratos como o coq au vin e o fricassé. Uma terceira hipótese é que ela foi influenciada pela culinária indiana, que usa muito o frango em pratos como o curry e o tandoori.

  Quais são os acompanhamentos para a receita de coxa de frango?

  A receita de coxa de frango é muito versátil e combina com vários tipos de acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões que você pode experimentar:

  1. Arroz com cenoura e passas

  Esse é um acompanhamento simples e saboroso, que dá um toque de cor e doçura ao prato. Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água
  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 xícara de passas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

  O modo de preparo é o seguinte:

  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
  • Adicione a água e o sal e misture bem.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
  • Adicione a cenoura ralada e as passas e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

  2. Salada verde com molho de iogurte

  Esse é um acompanhamento leve e refrescante, que contrasta com o sabor da coxa de frango. Você vai precisar de:

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  • 4 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião, etc.)
  • 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

  O modo de preparo é o seguinte:

  • Em uma saladeira, coloque as folhas verdes, os tomates-cereja e as nozes. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até formar um molho homogêneo.
  • Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

  Conclusão

  Neste artigo, eu te mostrei 5 receitas de coxa de frango deliciosas e fáceis de fazer. Você aprendeu o que é a coxa de frango, por que ela é tão apreciada, como fazer a receita passo a passo, uma pequena história sobre o surgimento dessa receita e dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela. Agora você pode surpreender a sua família e os seus convidados com essas receitas incríveis. Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer as suas próprias receitas. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre este artigo, por favor deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊