Você gosta de prestigio, aquele bombom de coco coberto com chocolate? Então você vai adorar essa receita de prestigio na travessa, uma versão ampliada e ainda mais gostosa dessa sobremesa. O prestigio na travessa é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de uma hora. É perfeito para servir em ocasiões especiais ou para matar a vontade de comer um doce. Neste artigo, vou ensinar como fazer prestigio na travessa em casa, e também contar um pouco da história dessa receita. Vamos lá?
Prestigio na Travessa: Como Fazer essa Delícia em Casa
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O que é prestigio na travessa?
Prestigio na travessa é uma sobremesa que consiste em uma camada de creme de coco, uma camada de chocolate e uma camada de coco ralado, montadas em uma forma ou refratário. O creme de coco é feito com leite condensado, leite e coco ralado. O chocolate é feito com creme de leite e chocolate em barra ou em pó. O coco ralado é usado para decorar e dar crocância.
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O prestigio na travessa é uma variação do prestigio, um bombom de coco coberto com chocolate que é muito popular no Brasil. O prestigio foi criado pela empresa Nestlé em 1946, e é um dos chocolates mais vendidos do país. O nome prestigio vem do francês prestige, que significa prestígio, e foi escolhido para dar um ar de sofisticação ao produto.
Prestigio na Travessa: Como Fazer essa Delícia em Casa
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Como fazer prestigio na travessa?
Para fazer prestigio na travessa, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 200 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200 g de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo em barra ou em pó
- Coco ralado para decorar
Siga os passos abaixo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, metade do coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, misture o creme de leite e o chocolate em barra picado ou em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e formar uma ganache. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma forma ou refratário, espalhe o creme de coco, formando uma camada uniforme. Por cima, despeje a ganache de chocolate, cobrindo todo o creme. Polvilhe o coco ralado restante por cima, para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme. Corte em pedaços e sirva gelado.
A história do prestigio na travessa
O prestigio na travessa é uma receita que surgiu da criatividade das donas de casa brasileiras, que adaptaram o bombom prestigio para uma versão maior e mais prática. Não se sabe ao certo quando e onde essa receita foi inventada, mas é provável que tenha sido nos anos 80 ou 90, quando o prestigio já era um sucesso de vendas e de consumo.
O prestigio na travessa é uma receita que agrada a todos os paladares, pois combina o sabor doce e suave do coco com o sabor amargo e intenso do chocolate. Além disso, é uma receita que não requer muita habilidade na cozinha, pois é simples e rápida de fazer. Por isso, o prestigio na travessa se tornou uma das sobremesas mais queridas e pedidas pelos brasileiros.
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Acompanhamentos para o prestigio na travessa
O prestigio na travessa é uma sobremesa que já é completa por si só, mas você pode incrementá-la com alguns acompanhamentos que vão deixá-la ainda mais irresistível. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete de creme: uma bola de sorvete de creme vai bem com qualquer sobremesa de chocolate, e com o prestigio na travessa não é diferente. O contraste entre o gelado e o cremoso vai fazer você se deliciar.
- Calda de frutas vermelhas: uma calda de frutas vermelhas, como morango, framboesa ou amora, vai dar um toque de acidez e frescor ao prestigio na travessa, equilibrando o doce. Você pode fazer a calda em casa, cozinhando as frutas com um pouco de açúcar e água, ou comprar pronta.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer prestigio na travessa, uma sobremesa deliciosa que leva coco e chocolate. Você também conheceu a história do prestigio na travessa e duas opções de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer o seu próprio prestigio na travessa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou e quais acompanhamentos você usou. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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